Uppdaterade råd om hur du lägger in grönsaker säkert och undviker botulism vilket är ett kraftfullt gift.
För ättiksinläggningar gäller att använda ett beprövat recept med rätt andel ättika, socker och vatten.
För inläggningar i olja är det lite mer komplicerat.
Grönsaker som läggs i olja utan att först ha upphettats bör förvaras i kylskåp och ätas inom några dagar. Om man vill att inläggningen ska hålla längre behöver grönsakerna först upphettas ordentligt. Och även sådana inläggningar ska alltid kylförvaras.
Senast uppdaterad